本年以来，日照市市场监视办理局持续正在全市范畴内深切开展冲击肉类产物违法犯罪专项步履，现将相关典型案例予以发布。2025年4月23日，东港区市场监视办理局法律人员开展肉类及肉成品专项查抄时，正在日照市东港区某宽食物加工场的成品速冻库内发觉存放有涉案肉成品12箱，外包拆箱标注出产日期：2025年05月15日，箱内产物包拆袋封口处标注出产日期：2025年05月15日。当事人的上述行为形成了出产标注虚假出产日期的食物的违法行为。2025年6月24日，东港区市场监视办理局根据《中华人平易近国食物平安法》和《食物小做坊小餐饮和食物摊点办理条例》的，对当事人做出违法所得并惩罚款的行政惩罚，违法所得20元，并惩罚款3000元。合规提醒：食物出产日期必需实正在、精确标注，不得提前标注或。食物出产者需成立严酷的标签办理取出产记度，加强员工培训，杜绝任何日期的侥幸心理。诚信运营是之本，切勿舍本逐末，自毁商誉。食物运营者应加强食物平安自查，检验食物的储存前提、对跨越保质期的食物和变质食物及时进行清理，并采纳遏制运营、进行显著标示或者零丁存放正在有明白标记的场合（下架箱、下架区）等办法，自动退出运营场合。本年以来，日照市市场监视办理局取日照市组织对餐饮环节驴肉成品开展了法律抽检。经抽样查验，日照高新手艺财产开辟区某笛驴肉火烧店运营的熟驴肉未检出驴源性成分，检出马源性成分、猪源性成分。经查，当事人将驴肉火烧及熟驴肉的原材料由驴肉换成卤肉（含马肉和猪肉），货值金额较大，当事人的上述行为涉嫌犯罪。日照市市场监视办理局根据《中华人平易近国行政惩罚法》和《行政法律机关移送涉嫌犯罪案件的》的，依法将案件移送机关。合规提醒：以假充分、以次充好、掺假牟取暴利的行为，不只严沉侵害消费者权益，更将面对《中华人平易近国食物平安法》《中华人平易近国刑法》的峻厉逃责，发卖金额达5万元以上的形成出产、发卖伪劣商品罪，按发卖金额分档量刑，最高可判处十五年有期徒刑或者无期徒刑。食物出产运营者是食物平安的第一义务人，该当按照法令、律例和食物平安尺度处置出产运营勾当，成立健全食物平安办理轨制，不得出产运营以假充分、以次充好、掺假的食物。深加工肉成品凡是难以通过外不雅、气息等感官特征判断其实正在质量。消费者正在选购时，价钱往往是一个主要的参考根据，应出格关心该类产物的订价能否取同类新颖肉品相符。若碰到价钱较着偏低、过于非常的产物，需连结，细心分辨后再做采办决定，以避免购入劣质肉成品。采办后，请妥帖保留购物、收条、电子领取记实等无效凭证，以便正在呈现质量问题时及时本身权益。